Korkové zátky

Máte veľa možností:

• SELO1 a SELO2 sú najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie zátky. Majú štandardný obsah TCA, vďaka čomu sú ideálne pre vína, ktoré nevyžadujú dlhé dozrievanie. Ideálne, ak chcete ušetriť peniaze, ale stále chcete kvalitnú zátku pre svoju fľašu vína.


• UNIQ2, UNIQ3, UNIQ4 a UNIQ5 sú o niečo drahšie zátky vyrobené z jemných granúl korku. Ponúkajú lepšie tesnenie fľaše a majú nižší obsah TCA. Sú navrhnuté pre všetky druhy tichých vín.


• UNIQ4+ a UNIQ5+ sú špičkové možnosti. Majú prakticky nulový obsah TCA (menej ako 0,5 ng/L), čo neovplyvňuje chuť ani arómu vína. Ideálne pre akýkoľvek typ tichého vína, najmä pre tie najnáročnejšie.

Ak hľadáte zátku pre šumivé víno, zvážte tieto modely:

• EXPO1 a EXPO2 sú najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie zátky pre šumivé vína, s bežným obsahom TCA. Ich rovnomerná štruktúra ich robí dobrou voľbou pre vína, ktoré nepotrebujú dlhé skladovanie.


• VEGA1, VEGA2, VEGA3 a VEGA4 sú o niečo drahšie, ale ponúkajú lepšiu kvalitu a nižší obsah TCA. Sú vyrobené z mikrogranúl, ktoré sú veľmi jemné častice korku. Táto štruktúra umožňuje zátke lepšie uzavrieť fľašu, čo je dôležité pre šumivé vína, ktoré musia vydržať vyšší tlak v fľaši.

TCA (trikloranizol) je chemická zlúčenina, ktorá môže niekedy spôsobiť, že víno získa mierny „korkový“ chuť. Ale nebojte sa, aj keď sa to stane, víno je stále bezpečné na pitie. TCA ovplyvňuje iba arómu, nie vaše zdravie.

Čím nižší je TCA, tým menšia je pravdepodobnosť, že víno dostane korkový chuť. Takže ak je tento aspekt pre vás obzvlášť dôležitý, vyberte zátky s nízkym alebo takmer nulovým obsahom TCA.

Všetky naše zátky prechádzajú prísnym testovaním TCA.

Určite áno! Prírodný korek má niekoľko výhod, ktoré prevyšujú plast:

1. Korková zátka umožňuje vínu dýchať – malé množstvo vzduchu sa dostane do fľaše a pomáha mu zrieť. Chuť sa správne vyvíja a stáva sa hlbšou. Na druhej strane plastové zátky úplne blokujú vzduch, čím "uzamknú" proces oxidácie, čo zabraňuje vínu v rozvoji chuti.


2. Prírodný korek je flexibilnejší – lepšie sa prispôsobí krku fľaše. Poskytuje tesnejšie tesnenie a zabraňuje únikom. Plast, s časom, môže stratiť svoje tesnenie.


3. Korek je ekologickejší ako plast – pochádza z obnoviteľných zdrojov, je biologicky odbúrateľný a recyklovateľný. Plastové zátky sa ťažšie recyklujú a majú väčšiu uhlíkovú stopu.

Ano, jeho flexibilita mu umožňuje dokonale priliehnuť k hrdlu fľaše. Poskytuje tesné tesnenie a chráni víno pred nadbytkom vzduchu. To zabraňuje oxidácii, ktorá by mohla zhoršiť chuť a arómu vína. Pri prevencii únikov a zachovaní kvality je korek jedným z najlepších dostupných riešení!

Najlepšie je ich skladovať horizontálne. To udrží korek vlhký a zabráni jeho vyschnutiu a zmršťovaniu. Ak korek vyschne, môže stratiť svoje tesnenie, čo umožní vínu oxidovať a stratiť chuť.

Je tiež dôležité si pamätať, že víno by malo byť skladované na chladnom, tmavom mieste pri konštantnej teplote – ideálne medzi 10 a 15 °C. Vlhkosť by mala byť okolo 70%, čo pomáha aj udržiavať korek v dobrom stave.